银屑病是一种免疫介导的慢性皮肤疾病，其特征是皮肤局部或广泛地出现红斑、鳞屑、瘙痒等症状。虽然没有根治的方式，但是通过科学的治疗可以缓解症状，并使疾病得到控制。在这样的情况下，食疗是否有助于治疗银屑病呢？

对于银屑病患者来说，饮食调理对于改善免疫力、减轻身体负担和控制病情都是非常重要的。食物中含有大量养分，通过食疗可以实现以下目的：

1. 提高免疫力：银屑病的产生与免疫功能失调有密切关系，免疫力低下会让患者更易受到治疗的干扰。因此，患者应注意增加营养并保证饮食多元化，在食物中注重摄入富含维生素C、维生素E、锌、铜、黄酮类等具有抗氧化作用的营养素，以提高免疫系统的抵抗能力。

2. 减轻身体负担：饮食含盐量过高或者含有大量香辛料和刺激性食品会加重肝肾功能损伤，使银屑病症状加重。因此，避免过度摄入高脂、高蛋白、高糖、高钠等食物，也要尽量减少刺激性食物的摄入，例如辛辣、煎炸、咖啡、使用菜籽油等。

3. 控制病情：食物中一些特殊成分可能会对皮肤产生特定的影响，黑色素、卵磷脂等对缓解银屑病具有积极作用。所有食品都要均衡，而不是忽视任何一种食物，因为每种食物都包含人体所需的营养素。不过需要注意有些特殊食材，如乌鱼、海参、虾、蟹等海鲜因为富含大量糖原、酪氨酸、组胺等，此类物质都与脱落加重有关，故应少食。

由于饮食因人而异，虽然它有助于缓解银屑病的症状和控制病情，但并不是银屑病治疗的根本方法。对于患有严重症状的银屑病患者而言，药物治疗才是首选。银屑病患者应在专业医生的治疗下停止药物随意更改，不能靠食疗代替规范的西医治疗。当然，合理饮食对银屑病的恢复期也记录很大的帮助，可参见以下合理的饮食注意事项。

1. 较佳状态：多吃含有铁元素高的食物，如肉类，新鲜的蔬菜，以及动物体内含有的铁元素，1千克瘦牛肉含162毫克铁元素， 瘦猪肉约为80毫克，紫菜约80毫克。同时注意避免过量摄入含有维生素C过高的水果。

2. 注意调整营养均衡：建议患者要注意膳食平衡， 补充优质蛋白、脂肪、糖分，支链氨基酸。常吃全谷类食品、豆类、类虾范的食物；多食用一些新鲜蔬菜，富含类胡萝卜素的食物，深色蔬菜有助于减轻病情。水果方面则建议多食葡萄干、紫苏、核桃、石榴等对皮肤健康有益的食品。

3. 遵循合理用药原则：银屑病的治疗应该选用有效的外用和内服药物，并且需要在医生的指导下进行合理的用药，避免药物滥用、伪劣药、断药、反复治疗等行为。 

综上所述，食疗虽然不能根治银屑病，但它可以辅助医学治疗并减轻患者病情的严重程度。对于患者来说，通过合理的饮食调整、适当的运动和养成健康的生活方式可以预防银屑病的发生，并促进康复。